Мука из чёрной львинки- Мука из насекомых

Мука из чёрной львинки - это отобранный в стадии личинки, высушенный и перемолотый опарыш Hermetia illucens в муку.

Этот вид является эндемиком тропических и субтропических регионов, а также встречается в южной части Европы и некоторых частях Балканского полуострова. Его легко выращивать в массовых культурах практически на всем (разлагающемся) органическом веществе. Личинки поедают даже фекалии животных, и около 50% этого бедного субстрата превращается в ценную биомассу личинок.
Черная львинка предпочитает для откладки яиц температуру около 28 ° C. Личинки вылупляются в течение 48 часов.
Качество сушеных личинок в качестве корма не уступает качеству соевого шрота. Сообщалось о других применениях всеядных личинок H. illucens . Их можно использовать для уменьшения количества навоза, тем самым снижая содержание азота.
В последние годы многие группы пытались оптимизировать и масштабировать черную львинку. Производство протеина и кормов для животных было в центре внимания многих компаний, основанных по всему миру. Примеры компаний, которые уже создали массовые культуры H. illucens, включают Hermetia Baruth GmbH (Германия), AgriProtein Technologies (Южная Африка) и Enterra Feed Corporation (Канада). 
Содержание белка после сушки личинок составляет 42%. Аминокислотный состав белка определяет его качество в качестве корма для животных. По мнению Халвера или Халвера и Шанкса, для рыб необходимы десять аминокислот: аргинин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин / цистеин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин. Все эти аминокислоты присутствуют в личинках.

По сравнению с рыбной мукой содержание незаменимых аминокислот (в% сухого вещества) в личиночной муке значительно ниже.

Это представляет большой интерес для производителей кормов для рыб, поскольку недостаточная концентрация одной незаменимой аминокислоты приводит к нарушению резорбции других незаменимых аминокислот. В принципе, белки H. illucens могут заменить рыбную муку в аквакультуре, и это очень желательно по экологическим причинам. 

Хищным рыбам - нужен корм с содержанием протеина не менее 45%, 
Травоядных рыб - достаточно 15-30% протеина
Помимо содержания белка, важную роль играют и другие компоненты корма.

Например, для радужной форели оптимальное содержание белка и жира должно составлять 35% и 15–20% соответственно. 
Поскольку личинки H. illucens также богаты липидами это создает проблему, и желательно снизить содержание жира при использовании в качестве коммерческого корма для рыб.

Из-за высокого содержания белка личинки H. illucens также могут использоваться в качестве корма в птицеводстве и свиноводстве. 

Например, птице требуется 18–20% сырого протеина определенного состава, чего нельзя добиться только с помощью зерновых кормов.
Свиньям необходимо содержание сырого протеина 13–21% в зависимости от возраста. Поколения свиней и птицы выращивались на вегетарианских кормах (на основе кукурузы и соевой муки), хотя они всеядны и нуждаются в животном белке. Это приводит к серьезному дефициту, поскольку в зернах обычно мало лизина, а в бобовых, таких как соевые бобы, мало метионина. В этой комбинации кормовых ингредиентов метионин обычно является первой ограничивающей аминокислотой. Один из способов удовлетворения потребности в метионине - это употребление в пищу чрезмерного количества белка, чтобы обеспечить ежедневное потребление метионина. Это приводит к нежелательно высокому уровню выведения азота. Добавление синтетического метионина в рацион птицы означает, что требуется меньше диетического белка, в то время как суточная потребность в метионине сохраняется.

Липиды

Содержание липидов после обезвоживания личинок составляет 35%. Качество липидов личинок H. illucens высокое и соответствует качеству продуктов из других животных и растительных источников, например, пальмового (косточкового) масла. В отличие от аминокислотного состава, липидный состав может изменяться в зависимости от рациона личинок.

Ферменты

Присутствие в кишечнике личинок интересных ферментов, таких как лигниназы и целлюлазы, в зависимости от состава корма, является предметом  исследования. Есть вероятность, что личинки черной солдатской мухи могут вырабатывать ферменты, расщепляющие целлюлозу, а также хитин и лигнин. 

Сравнительная таблица трех разных белковых концентратов: